Fruta deshidratada en Bogotá, sin azúcar añadida

Si buscas fruta deshidratada en Bogotá, Loto Blanco tiene nueve frutas y un mix: mango, uchuva, pera, fresa, naranja, manzana criolla, piña, limón y mora, y un mix con siete de ellas. Es fruta colombiana escogida a mano, cortada en láminas y secada despacio, con aire suave a baja temperatura, sin azúcar añadida y sin conservantes. Arriba está el catálogo de frutas con sus precios. Aquí te contamos qué sabor tiene cada una, cómo se hace, qué presentación te sirve y cómo pedirla por WhatsApp.

Qué fruta deshidratada hay

Cada fruta queda distinta después de secarse. Esta es la diferencia, para que escojas por sabor y no solo por foto:

• Mango Deshidratado. Láminas anaranjadas, masticables, con el dulzor del mango maduro. Es la más fácil de querer.
• Uchuva Deshidratada. Pequeñas esferas doradas de los Andes, agridulces. Va igual de bien en la tabla de quesos que en el yogur.
• Pera. Láminas traslúcidas que dejan pasar la luz, aterciopeladas, de dulzor mielado.
• Fresa. Rojo profundo y sabor concentrado. Se nota en el chocolate y en el cheesecake.
• Naranja Deshidratada. Rodajas firmes que parecen vitrales, con el aroma de la cáscara. Es la de los cócteles, el canelazo y la decoración de diciembre.
• Manzana criolla. Rodajas finas con esa acidez suave de la manzana de Boyacá y Cundinamarca.
• Piña. Láminas doradas, dulces y un poco ácidas. Funciona sola y en la copa.
• Limón Tahiti Deshidratado. Rodajas verdes de acidez brillante, para el agua, el gin y la ensalada.
• Mora. Mora andina, de dulzor profundo y un poco ácido, ideal para la aromática.
• Mix frutal. Uchuva, mango, mora, fresa, piña, pera y manzana en la misma bolsa, para quien no se decide.

En la colección de fruta deshidratada están todas, con sus presentaciones.

Cómo se hace, sin azúcar añadida

El proceso es lento a propósito. La fruta llega de fincas colombianas y se escoge a mano en su punto: ni verde ni pasada. Se lava, se corta en láminas parejas para que todas se sequen al mismo ritmo y pasa horas en bandejas, bajo aire suave a baja temperatura. Si se sube el calor para ir más rápido, la fruta se oscurece y pierde aroma.

No se le pone azúcar, ni almíbar, ni conservantes. Lo que se va es el agua; lo que se queda es el sabor de la fruta, más concentrado. Por eso, si buscas fruta deshidratada sin azúcar, lo correcto es decir “sin azúcar añadida”: el dulzor que sientes es el que la fruta ya traía.

Si quieres entender qué le pasa a la fruta cuando pierde el agua, en fruta deshidratada: qué es, cómo se hace y por qué sabe a fruta está explicado paso a paso, y en el proceso ves cómo lo hacemos.

Qué presentación te sirve

Al escoger el peso en cada ficha cambian el precio y la foto del empaque. La regla práctica es esta:

La bolsa pequeña es para el día a día: la lonchera de los niños, la cartera, el cajón del escritorio. Se abre y se termina pronto, así que la fruta no alcanza a coger humedad. Si estás armando las loncheras de la semana, en ideas de lonchera con fruta deshidratada hay combinaciones.

La bolsa grande es para la cocina y la barra: la granola de la semana, la tabla de quesos del sábado, los tragos de una reunión. Rinde más y conviene si la vas a usar en varias recetas.

Los packs de seis traen sobres separados de una misma fruta. Abres uno, lo terminas, y los otros cinco siguen cerrados. El Pack Mango Deshidratado x6, por ejemplo, sirve para repartir en la casa o en la oficina. Para que lo abierto no se ablande, en cómo guardar la fruta deshidratada tienes lo esencial: frasco cerrado, lugar fresco y nada de nevera.

Fruta deshidratada para cócteles y cocina

En la barra, la fruta deshidratada reemplaza a la fresca como adorno de la copa: no gotea, no se marchita y suelta su aroma apenas toca el trago. Naranja para el gin y la sangría, limón para el agua con gas, piña para los tragos de ron. Para saber cuánta necesitas para una reunión, el planificador de coctelería hace la cuenta según los invitados y las horas de fiesta, y en fruta deshidratada: el ingrediente que tu cóctel estaba esperando hay ideas para la barra de la casa.

En la cocina va en la avena y el yogur del desayuno (en 7 desayunos con fruta deshidratada hay ideas), en la ensalada y en la tabla de quesos.

Para bares, cafeterías y empresas

Si tienes un bar o una cafetería, las bolsas grandes y los packs de seis son las presentaciones más prácticas del catálogo. Y si buscas fruta deshidratada al por mayor, una aclaración: no hacemos venta mayorista.

Para empresas, eventos, gimnasios y clubes deportivos hay otra opción: cajitas de lata llenas de fruta, chocolate o infusión, con la etiqueta y el logo de tu empresa. Se cotizan por WhatsApp; en empresas y eventos ves cómo son, y en regalos corporativos cómo funciona el proceso. Y si la fruta es para regalar, mira las cajas de regalo y las anchetas navideñas.

Cómo pedir fruta deshidratada en Bogotá

Comprar fruta deshidratada aquí toma tres pasos:

1. Escoge la fruta y la presentación en el catálogo de arriba.
2. Toca “Pedir por WhatsApp”: el mensaje sale con el producto, la presentación y el precio ya escritos.
3. Te respondemos para confirmar el pedido, el envío y la forma de pago.

Estamos en Bogotá y enviamos a todo el país. Escoge tu fruta y escríbenos.