Snacks de Halloween con fruta deshidratada (y menos dulce de paquete)

Para el 31 de octubre, la fruta deshidratada resuelve los snacks para Halloween sin llenar la mesa de dulces de paquete: calabazas sobre galleta, fantasmas de masmelo y bolsitas para el triqui triqui. Todo se arma en una tarde y los niños pueden ayudar a decorar. La naranja y el mango ya traen el color de la fecha, y el masmelo pone los fantasmas. La fruta es solo fruta, sin azúcar añadida; el masmelo y el chocolate son el antojo, y está bien que lo sean.

La estrella: calabazas sobre galleta

Mira una rodaja de naranja deshidratada de cerca: los gajos dibujan las líneas de una calabaza. Solo le faltan la cara y el tallo. Con el mango pasa algo parecido: la lámina tiene el anaranjado exacto y se recorta con tijera como si fuera papel.

Ingredientes

Para 12 calabazas:

• 12 galletas redondas de mantequilla o de soda
• 6 cucharadas de queso crema o de arequipe
• 6 rodajas de Naranja Deshidratada
• 6 láminas de Mango Deshidratado
• 50 g de chocolate negro para derretir
• 12 hojitas de hierbabuena fresca

Preparación

1. Derrite el chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos y pásalo a una bolsita plástica con una punta cortada.
2. Unta cada galleta con media cucharada de queso crema o de arequipe.
3. Pon una rodaja de naranja sobre seis galletas. Recorta las láminas de mango con tijera en forma redonda y ponlas sobre las otras seis.
4. Dibuja con el chocolate dos ojos triangulares y una boca con dientes sobre cada fruta.
5. Encaja una hojita de hierbabuena arriba, como el tallo de la calabaza.
6. Lleva a la nevera 10 minutos para que el chocolate endurezca y sirve el mismo día.

Con queso crema quedan entre dulce y salado, para grandes y chicos. Con arequipe quedan más dulces, para la mesa de los niños. Si no tienes bolsita, dibuja las caras con un palillo mojado en el chocolate.

Fantasmas de masmelo

El Masmelo Deshidratado viene en cubos blancos, crujientes por fuera y suaves por dentro. Ya son medio fantasma. Para terminarlos:

• Moja la punta de un palillo en chocolate derretido y pon dos puntos de ojos y un círculo pequeño de boca en una cara de cada cubo.
• Para fantasmas más altos, pega dos cubos con una gota de chocolate, uno encima del otro.
• Déjalos secar 10 minutos en un plato frío antes de moverlos.

También funcionan en la taza: tres fantasmas flotando sobre un chocolate caliente se ablandan despacio y los niños los persiguen con la cuchara. Hay ideas para preparar ese chocolate en Chocolate Caliente Elevado: Más Allá del Sobre.

Bolsitas para el triqui triqui

Si en tu edificio o conjunto los niños salen a pedir dulces, puedes repartir algo distinto sin quedar como el vecino aburrido. Dos maneras:

• Bolsitas armadas: en bolsas pequeñas de papel kraft, pon dos láminas de mango, una rodaja de naranja y cuatro cubos de masmelo. Ciérralas con una cinta naranja o negra y dibuja una carita de calabaza en el papel con marcador.
• La bolsa tal como viene: el Mango Deshidratado de 25 g cuesta $7.000 y el Masmelo Deshidratado de 20 g, $5.000. Para los sobrinos o los amigos más cercanos, entregar la bolsa completa es un detalle que se agradece.

Cierra bien las bolsitas para que la fruta llegue firme a la casa. Si las armas el día anterior, guárdalas en una caja en un lugar fresco y seco.

La mesa de la fiesta infantil

Para una fiesta de disfraces en casa, la fruta deshidratada ayuda a armar una mesa vistosa sin cocinar de más:

• El caldero: una olla negra pequeña llena de láminas de mango y rodajas de naranja, con un cucharón. Ponle un letrero de “oro de bruja”.
• Varitas mágicas: en palitos de pincho, intercala cubos de masmelo y cuadritos de mango. Un pedacito de cinta en la punta y listo.
• Guirnalda de naranja: rodajas atravesadas con un cordel, colgadas sobre la mesa. Esas son para mirar, no para comer.
• Letreros con nombre: “ojos de calabaza” para las galletas, “nubes de fantasma” para el masmelo. Los niños se comen primero lo que tiene nombre.

Si después de la fiesta quieres seguir con más ideas para picar, en pasabocas para fiesta con fruta deshidratada hay ocho opciones con cantidades por invitado.

Con los más pequeños

Para niños de preescolar, corta el mango y el masmelo en pedacitos pequeños, sírvelos sentados y con un adulto cerca, como cualquier fruta seca o dulce. Las varitas con palito son para niños más grandes. Y si en la fiesta hay niños con alguna alergia, pregunta antes a los papás qué pueden comer.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar todo el día anterior?

Los fantasmas y las bolsitas sí, guardados en un recipiente cerrado. Las calabazas sobre galleta es mejor armarlas el mismo día, porque la galleta se ablanda con el queso crema o el arequipe.

¿Qué otra fruta sirve para las calabazas?

Cualquier fruta anaranjada y plana: la naranja y el mango son las más fáciles. La guía de naranja deshidratada tiene más usos para las rodajas que te sobren.

Pon a los niños a dibujar caras en la tarde del 31 y deja que la mesa se llene sola. Y si te faltan la naranja, el mango o los masmelos, nos escribes por WhatsApp y te ayudamos con el pedido.