Qué lleva una ancheta navideña (y cómo armarla con fruta deshidratada)
Una ancheta navideña lleva, por costumbre, cuatro cosas: algo dulce, algo salado, algo para tomar y algo para compartir en la mesa de diciembre. La de siempre se resuelve con galletas, enlatados, una botella y un turrón. La tuya puede ser distinta si llenas esos mismos cuatro puestos con fruta deshidratada, chocolate de mesa, una infusión y masmelos. Aquí va qué poner en cada puesto, tres anchetas armadas con los precios del catálogo y qué hacer cuando no es una sino cincuenta.
La ancheta de siempre
En Colombia la ancheta es casi un género aparte. Una canasta de mimbre o una caja de cartón, papel celofán, un moño grande y adentro una mezcla que se repite de casa en casa: galletas de mantequilla, duraznos en almíbar, atún, maní, uvas pasas, un queso, una botella de vino o de aguardiente y algún turrón.
Funciona porque cubre todos los momentos: el picadito, el postre, el brindis. El problema es que casi todas se parecen, y la mitad de lo que traen termina en la alacena hasta marzo.
Los cuatro puestos, con otra cara
La idea no es cambiar la ancheta, sino cambiar lo que va en cada puesto:
| Puesto | Lo de siempre | Con fruta y chocolate |
|---|---|---|
| Para tomar | Vino o aguardiente | Chocolate de mesa especiado o una infusión de frutos rojos |
| Dulce | Turrón, galletas, bocadillo | Masmelos deshidratados, mango deshidratado |
| Salado | Enlatados, maní | Un queso que pones tú, con fruta para acompañarlo |
| Para compartir | La caja de galletas | Un pack de seis bolsas para repartir |
Lo salado es el único puesto que no llenamos nosotros: un buen queso campesino, unas almendras tostadas o unas galletas de soda lo resuelven. La fruta deshidratada es la pareja natural del queso; en qué frutas poner en una tabla de quesos tienes las combinaciones.
Tres anchetas armadas
Los precios son los del catálogo, solo de los productos. La canasta, el papel y el moño los pones tú.
La de onces, para una persona o una pareja
- Chocolate de Mesa Especiado, 100 g, con canela, clavo y pimienta rosa: $13.200
- Masmelo Deshidratado, 20 g: $5.000
- Infusión de frutos rojos, 30 g: $10.500
En productos suma $28.700. Es una ancheta para una tarde fría: chocolate con masmelos encima y, después, una taza de infusión. Agrégale una taza bonita y queda completa.
La de la familia
- Chocolate de Mesa Especiado: $13.200
- Infusión de frutos rojos, 100 g: $32.000
- Pack Mango Deshidratado x6, seis sobres de 20 g: $38.300
- Masmelo Deshidratado, 20 g: $5.000
En productos suma $88.500. Los seis sobres de mango son la parte de compartir: uno para cada quien, o uno por día durante la semana de las novenas. La infusión de 100 g alcanza para muchas tardes.
La de la novena
- Dos Chocolates de Mesa Especiados: $26.400
- Pack Mango Deshidratado x6, seis sobres de 20 g: $38.300
- Dos bolsas de Masmelo Deshidratado: $10.000
En productos suma $74.700. Está pensada para quien recibe la novena en su casa: chocolate para una olla grande, masmelos para las tazas y bolsitas de mango para repartir entre los niños después de los villancicos.
Cómo armarla para que se vea bien
Una ancheta se juzga antes de abrirla. Cuatro detalles hacen la diferencia:
- La base. Una caja de madera, una canasta de mimbre o una bolsa de tela que después se reutilice. Fíjate que sea un poco más pequeña de lo que crees: llena se ve más generosa.
- El relleno. Papel kraft picado o viruta de papel en el fondo, para que los productos queden altos y no se hundan.
- El orden. Lo alto atrás (la caja del chocolate, la bolsa de la infusión) y las bolsas de fruta adelante, con la cara hacia afuera para que se vea el color.
- La tarjeta. Escrita a mano, aunque sea una línea. Es lo que la gente guarda.
Un adorno que no falla: dos o tres rodajas de naranja deshidratada amarradas al moño con una pita. Huelen a diciembre y le ponen color al moño.
Si son muchas: la versión para empresas
Cuando la ancheta es para todo un equipo o para los clientes, armar cincuenta canastas a mano deja de ser práctico. Para eso están las cajitas de lata: una lata de 9 × 9 × 5,5 cm con ventana, totalmente llena, con la etiqueta de la empresa y un dije con el logo.
Los rellenos son cinco: chocolate especiado con masmelos deshidratados, infusión de frutos rojos, piña deshidratada, S’mores Mix y uchuva deshidratada. Puedes escoger uno para todos o combinarlos. Se cotizan por WhatsApp, y en empresas y eventos ves los rellenos, casos reales y el formulario. Para saber cuántas necesitas, usa la calculadora de cajitas.
¿Todavía no sabes para quién?
Si tienes la lista de personas pero no la idea, el buscador de regalos te propone tres opciones según para quién es, la ocasión y cuánto quieres gastar, con los precios reales.
Arma la ancheta como armarías una mesa de onces: algo para tomar, algo dulce y algo para compartir. Si quieres que te ayudemos a escoger lo de adentro, escríbenos por WhatsApp.
